La 6ª Ruta del Garbanzo Madrileña llega un año más a Hoyo de Manzanares

La 6ª Ruta del Garbanzo Madrileña llega un año más a Hoyo de Manzanares

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Hoyo de Manzanares se suma, un año más, a la Ruta del Garbanzo Madrileño que en este año 2025 cumple su sexta edición. Esta iniciativa se ha consolidado año tras año hasta convertirse en un referente en materia gastronómica de la región. El principal objetivo es potenciar el cocido madrileño y otros platos que cuentan como ingrediente principal con el garbanzo de la Garbancera Madrileña, acompañado de vinos de la D.O. Vinos de Madrid.

La Ruta del Garbanzo Madrileño comienza este fin de semana y se celebrará hasta finales de enero durante los fines de semana del 10, 11, 12, 17, 18, 19, 24, 25 y 26 de enero.

Los restaurantes de Hoyo de Manzanares que van a participar en la 6ª Ruta del Garbanzo Madrileño son: Doshornos, El Vagón de Beni, Espaten y Los Picazos.

Además, en Hoyo de Manzanares los vecinos y visitantes podrán degustar el Garbanzo Madrileño en formato tapa, en concreto en: Restaurante Casa L.Chaqueta y en el Restaurante Los Picazos.

Los comensales que participen en la Ruta, podrán registrarse voluntariamente en una aplicación móvil. Y podrán votar la calidad del plato del garbanzo y del vino que hayan tomado. Así mismo, al inscribirse podrán optar a los premios del Sorteo que la Garbancera realizará en el acto de clausura entre el día 27 y 31 de Enero. El primer premio del sorteo para los comensales inscritos consistirá en la entrega de su peso en garbanzos de la garbancera madrileña. El resto de los premios serán donaciones y colaboraciones de empresas colaboradoras con la Ruta del Garbanzo.

Puedes consultar toda la información en vivehoyo.com o en rutadelgarbanzomadrileño.com

ESTABLECIMIENTOS DE HOYO DE MANZANARES PARTICIPANTES

Doshornos

Disfruta del sabor inigualable de un cocido madrileño realizado en un tradicional horno de leña a fuego lento y con una cocción de más de 12 horas.

Cocido Madrileño en horno de leña.*

Precio: 17,00€

*Solo disponible sábados y domingos de la 6ª Ruta del Garbanzo Madrileño

El Vagón de Beni

Déjate sorprender con este menú en el vagón restaurante más acogedor e íntimo de Madrid, donde podrás comer como un rey dentro de un antiguo vagón de tren del año 1895. Catalogado por la Guía Michelín como uno de sus establecimientos más agradables.

Menú:

  • Aperitivo: Crema del día
  • Entrantes:  Huevo a baja temperatura con crema de boletus y cecina de vaca.
  • Plato principal: Garbanzos guisados con níscalos y pollo de corral en escabeche de pera.
  • Postre: Flan de queso con toffe y helado de vainilla.
  • Incluye una copa de vino de Tagonius roble de Madrid.

Precio: 45 euros por persona. El menú sólo se ofrecerá a mesa completa

Espaten

Disfruta un menú único en el que el garbanzo toma un protagonismo especial, en el que los sabores y las texturas hacen descubrir este producto con una perspectiva diferente.

Menú degustación:

  • Croquetas de humus, sobrasada
  • Guiso de garbanzos con cordero
  • Lomo de bacalao , crema de gamba roja y patata ahumada con garbanzos fritos
  • Postre
  • Copa de vino Tagonius Roble

Precio: 32,00€

Los Picazos

El mejor maridaje del garbanzo madrileño y vinos de Denominación de Origen de Madrid lo puedes encontrar en este menú degustación que el Restaurante Los Picazos ha preparado para esta nueva edición de la ruta del garbanzo madrileño.

Menú degustación:

  • Aperitivo caldo de cocido con garbanzos
  • Torrezno de Los Picazos
  • Hummus con tempura de berenjena y miel
  • Salmón con yogur, pepino, mango y jengibre
  • Socca con tartar templado de vaca vieja
  • Flan de garbanzos
  • Pureza blanco malvar DO Madrid
  • La viña de tote garnacha vieja de bodegas Cardeña
  • Pureza abocado

Precio: 35,00€ , vinos incluidos

PRUEBA LAS TAPAS DE GARBANZO MADRILEÑO EN ESTOS ESTABLECIMIENTOS

Los Picazos

Caldo con garbanzos

Precio: 2,00€

Restaurante L. Chaqueta

  • Cocina tradicional con toques innovadores, basada en un producto de primera calidad.
  • Paseo Mayor, 7. Hoyo de Manzanares, 28240. Madrid
  • http://www.restaurantecasachaqueta.es
  • Tfno.: 91 856 71 40

Cazuelita típica madrileña de Callos con Garbanzos

Precio: 5,80€

Ayuntamiento de Hoyo de Manzanares
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