Hoyo de Manzanares da el pistoletazo de salida a la séptima edición de Noviembre Visigodo
El Ayuntamiento de Hoyo de Manzanares ha presentado este martes 5 de noviembre la séptima edición de Noviembre Visigodo. Lo ha hecho en uno de los escenarios más emblemáticos del municipio, el Yacimiento Arqueológico de La Cabilda. Más de 50 personas han acudido a la presentación institucional de este proyecto que, poco a poco se va consolidando como un referente de buenas prácticas en la puesta en valor del patrimonio a través del turismo.
Al acto presentado por la alcaldesa, Victoria Barderas y la concejal de Empleo, Comercio, Consumo y Turismo, Rocío Cabrera contó con la presencia de numerosos alcaldes y concejales de desarrollo local y turismo de diferentes puntos de Madrid, así como de municipios vecinos con yacimiento como el El Rebollar en El Boalo o Daganzo.
También asistieron a la presentación los concejales y asesor del equipo de gobierno local, gerencia y presidencia de ADESGAM, proveedores y empresas participantes en el proyecto: Espacio Creativo 22 sentidos, Espaten, Restaurante Los Picazos, Pastelería Bernardos…, profesionales de la arqueología, representantes del Área de Coordinación y gerencia de la Red de Oficinas de Turismo de la Comunidad de Madrid, relaciones institucionales de la Red Mad About Info y representantes de la plataforma de proyectos de Patrimonio Cultural.
Del 8 de noviembre al 1 de diciembre, más de tres semanas de duración, Noviembre Visigodo estará repleto de actividades culturales y de ocio para todos los públicos a las que, un año más, se suman las propuestas gastronómicas visigodas de los hosteleros de Hoyo de Manzanares y la participación del comercio y la artesanía local.
Durante la presentación, la alcaldesa Victoria Barderas ha invitado a todos a “disfrutar del completo programa de actividades que se ha convertido en un referente en la Comunidad de Madrid, por nuestra capacidad de poner en valor nuestro patrimonio y de reconectar con la naturaleza, con las labores tradicionales, con los productos de temporada, en definitiva, con nuestros orígenes”.
Rocio Cabrera Santos, concejal de Empleo, Comercio, Consumo y Turismo ha señalado que “lo más destacado de este proyecto es que se aborda desde una perspectiva integral de Desarrollo Local consiguiendo reunir una amplia participación de empresas locales”.
“A la propuesta de los establecimientos hosteleros participantes, se suman cada año nuevas propuestas del comercio y artesanos que consiguen enriquecer el proyecto y completar esa idea de tejer puentes entre presente y pasado”, asegura la concejal.
Hosteleros, artesanos y comercios locales participantes
En esta edición contamos con ocho establecimientos hosteleros (bar El Sitio de mi Recreo, pastelería-cafetería Bernardos, pastelería-cafetería Entre Migas, Pizzería DosHornos, restaurante Espaten, El Cerrillo de Hoyo, Los Picazos y El Vagón de Beni) y 5 empresas más de Hoyo de Manzanares, artesanas, como los espacios creativos artesanales Workshopía y 22 Sentidos, que aportan productos basados en hallazgos de este Yacimiento, la mercería local, Mamafina, que propone que los vecinos se hagan sus disfraces de visigodos, La Librería de Hoyo, que participa con un escaparate de producto micológico, dando valor a uno de los principales productos de temporada y el Aula Apícola Sierra de Hoyo, empresa de educación ambiental de referencia en la comarca centrada en la apicultura como labor tradicional y a la que debemos, por ejemplo, el taller de Tabula Cerata, para aprender a escribir sobre una tabla de cera, como se hacía en la antigüedad.
La oferta de los bares y restaurantes reinterpreta la gastronomía visigoda centrándose en los productos locales y de temporada. La miel, los frutos secos, la caza, las hierbas aromáticas, las legumbres y por supuesto, las setas, son algunos de los productos estrella que podrán degustarse en los establecimientos desde este fin de semana y hasta el 1 de diciembre.
Los Dulces de la Aldea, la propuesta gastronómica de esta edición
Como novedad, en esta edición se ha apostado por el lanzamiento de Los Dulces de la Aldea, que se comercializarán a través de la Pastelería Bernardos: tejas y molinos, basados en algunos de los hallazgos arqueológicos que hemos descubierto en a lo largo de los diez años de excavación y que se han elaborado de manera artesanal con el mimo y los sabores de antaño.
Todo esto se acompaña con un amplio y completo programa cultural y de ocio. Un conjunto de actividades para todos los públicos, relacionadas con nuestro entorno natural, con las actividades tradicionales y con la gastronomía entendida como legado cultural.
Desde las visitas guiadas al Yacimiento, el curso de piedra seca o el I Congreso de Desarrollo Local y Patrimonio, que ponen la atención en los retos de conservación del patrimonio desde la administración local, hasta los talleres artesanos, el concurso gastronómico infantil, la cetrería o el circo dirigidos al público familiar.
Este fin de semana, 8 y 9 de noviembre, Noviembre Visigodo abrirá sus puertas al público con una recreación histórica de un campamento visigodo en el Yacimiento Arqueológico de La Cabilda, “El regreso de los visigodos”.
Toda la programación y oferta gastronómica puede consultarse en vivehoyo.com
